Έχει χαρακτηριστική γεμάτη γεύση και λεπτό άρωμα που αρέσει ιδιαίτερα σε απαιτητικούς καταναλωτές .  Έχει υψηλή βιολογική  και θρεπτική άξια που οφείλεται κυρίως στα μέταλλα , τις πρωτεΐνες , τα αμινοξέα, τα ένζυμα και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

 Το μέλι από ρείκι έχει μια ιδιαίτερη υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (2%) σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού.    Εξαιρετικό μέλι για παιδιά με αναιμία αλλά και για ηλικιωμένους.

 Το ρεικόμελο έχει τη μοναδική ιδιότητα να ρίχνει τη χοληστερίνη. Επιστημονικές έρευνες αποδεικνύουν, ότι το μέλι ερείκης εμφανίζει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με έμφαση στο ουροποιητικό και το πεπτικό σύστημα.

Λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε γλυκόζη κρυσταλλώνει  γρήγορα (1-3 μήνες).